Подвалы

Винохранилище "Пивницеле дин Бранешть" находится на опушке леса в селе Бранешты, Оргеевского уезда, рядом с винохранилищем протекает ручей Моца. Микрозона, где находится винохранилище отличается от других микрозон своей уникальностью и неповторимостью. 

Площадь, занимаемая винохранилищем 12 га, что составляет 125 км под землей. 

Предприятие АО "Пивницеле дин Бранешть" на базе, которого создалось АО «Басвинекс» возникло в 1976 году на базе освоения штолен ракушечника, в том же году первая закладка вин на выдержку в количестве 50 тыс. дал. 

Это были белые столовые вина и среди них большой удельный вес составляли марки «Днестровское», «Алиготе», »Совиньон» и в меньшем количестве «Рислинг», «Фетяска». 

Наши марочные вина экспортировались в основном в СССР, а также в Чехословакию, Болгарию, Германию, Голландию.

С каждым годом закладывались на выдержку все новые марки вин. В 1983 году на выдержке было 500 тыс. дал. В 1985 году начал свою деятельность цех № 1 по выдержке марочных вин. В 1985-1986 годы объемы хранения марочных вин были доведены до 1100000 дал. Все емкости для хранения вин эмалированные цистерны имеют емкостью от 8 куб.м. до 50 куб м. 

Первый год выдержки производится в дубовой таре. В июне месяце 1996 года, когда зарегистрировалось АО “Басвинекс” начили работу по обустраиванию помещений для цеха розлива вина. 

Приобрели современное итальянское оборудование компактное по занимаемой площади, надежное в эксплуатации. удобное в работе. 

Линя имеет 2 возможности по розливу вин: 

- розлив тихих вин; 

- розлив шипучих вин; - Производительность лини 2500 бут/час; 

- Фирма производитель оборудования “Kronimpianti”- Италия 

В ноябре 1996 года была выпущена первая партия тихих вин “Алиготе”, ”Совиньон”, “Фетяска”,”Шардоне” а также первая партия шипучих вин “Дон Мигель” (белое полусладкое) которые сразу стали пользоваться большым спросом у потребителей. Условия хранения винной продукции таковы: -температура хранения +16 С -влажность воздуха 85 % 

Вы безусловно знаете об известных винных подвалах во Франции, Югославии, однако уверяем Вас, другое такое хранилище даров солнечной лозы, как в АО «Басвинекс» нужно еще поискать. 

Благодаря природному материалу-ракушечнику, который является гигроскопическим и поддерживается уникальный, неповторимый микроклимат. Приемка вино материала осуществляется на свежем воздухе. 

Вино материал по винопроводу (стекло и нержавеющая сталь) поступает в емкость для эгализации. После эгализации вино материалы оклеиваются и оставляются в эмалированных цистернах. 

Воздух в помещении чистый, что достигается за счет естественной вентиляции, для этого в хранилище пробурены вентиляционные шурфы. 

Благоприятные условия выдержки, высокий уровень производственной санитарии и соблюдение технологических инструкций дают возможность выработать высококачественные вина, которые пользуются большим спросом у потребителей.